Olá pessoal,

Gosta de pizza? pois bem, algumas fotos para matar a vontade.....

Pois é, mas o importante é não ficar só na vontade, é usar a criatividade (e muitas vezes o que tem na geladeira, na horta e na despensa!) e inventar sabores, recheios, mesclar ingredientes....Isso é o que vale, vale até não fazer a massa, comprar pronta mesmo, só para ganhar tempo e "focar" no recheio!

Pizza de lombo canadense com catupiry:

Pizza de marguerita com folhas de manjericão da horta, com acréscimo de alho frito e cebola para dar um toque diferenciado:

O molho? básico, comprado pronto, porém refoguei alho e cebola, acrescentei caldo de galinha em pó, tempero verde picado, sal e uma pitada de açúcar mascavo para "quebrar" a acidez! Pronto!

Uma boa tarde, quem sabe no jantar você faz uma pizza, acompanhada de um bom vinho e de uma boa companhia?

Massa ao pesto caseiro

Olá amigos!

Receita de final de domingo, neste dia 04 de junho de 2017: massa ao pesto caseiro.

Sempre ouvi falar de pesto feito com manjericão, com alguns outros ingredientes como castanha, queijo, etc.
Resolvi aproveitar alguns outros temperos da horta caseira e inveitei um pesto um pouco diferente. Vasmo conferir?

Ingredientes:

Folhas de manjericão
Folhas de sãlvia
Folhas de manjerona
Salsa
Cebolinha verde
Sementes de coentro
Cominho em pó
Gengibre em pó
Azeite de Oliva

Modo de fazer: bem simples, colheita da horta, lavar bem e retirar o excesso de água. No liquidificador colocar um quantia de cada tempero de forma proporcional, para equiparar o sabor. Colocar azeite de oliva em quantidade para permitir bater e triturar os temperos. Acrescentar o cominho e o gengibre e as sementes de coentro, um pouco de sal e bater novamente, se necessário colocar um pouco mais de azeite de oliva. 

Está pronto quando os temperos estiverem bem triturados e misturados ao azeite deixando com a consistência de um molho.

Aprontar a massa e separar. Em um  frigideira ou panela um pouco funda colocar um filete de azeite, fritar uns dois dentes de alho, colocar a massa e por cima colocar o pesto.Misturar bem.

Hum.....muito bom.....sem  falar nos benefícios destes temperos para a saúde!

O prato foi servido acompanhado de almondegas de frango feitas na fritadeira elétrica sem óleo (que valem uma postagem só para elas, pois também são muitosaborosas e com vários ingredientes saudáveis) com um toque de molho barbeque decorando.